消泡劑的作用就是破壞和抑制這層薄膜的形成。消泡劑的表面張力比較低，高溫消泡劑，容易在溶液表面鋪展，進(jìn)入氣泡液膜后，頂替原來(lái)液膜表面上的表面活性分子，使接觸處的表面張力降低得比液膜其他處的更低。
由于泡沫液膜的表面張力高，將產(chǎn)生收縮力，使表面張力低的液膜被四周牽引、延展，形成強度較差的膜，慢慢地變薄，不能產(chǎn)生有效的彈性收縮力而失去自我修復作用，其黏度也大大降低，固體消泡劑，泡沫液膜的排液速度和氣體的擴散速度加快，泡沫的壽命變短，后破裂得以消除?？傊?，加入水性消泡劑可使溶液體系中泡沫液膜的表面張力升高，失去自我修復作用，黏度降低，終導致該液膜的力學(xué)平衡受到破壞而使泡沫破裂，從而達到消泡的目的。
泡沫是一熱力學(xué)上的不穩定體系，不可能是穩定的，泡沫的熱力學(xué)不穩定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，循環(huán)水專(zhuān)用消泡劑，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。
馬蘭格尼效應阻止氣泡膜的排液，恢復氣泡膜厚度。氣泡向空氣排放氣體，氣泡破裂。影響此一過(guò)程的因素是氣泡的表觀(guān)粘度和稠密度影響到消泡劑微粒在氣泡表面膜上的滲透擴散。
選擇消泡劑要符合以下幾點(diǎn)：
1、在起泡液中不溶或難溶
為破滅泡沫，消泡劑應該在泡膜上濃縮、集中。對破泡劑的情況，應在瞬間濃縮、集中，威海消泡劑，對于抑泡的情況應經(jīng)常保持在這種狀態(tài)。所以消泡劑在起泡液中是過(guò)飽和狀態(tài)，只有不溶或難溶才易于達到過(guò)飽和狀態(tài)。不溶或難溶，才易于聚集在氣液界面，才易于濃縮在泡膜上，才能在較低濃度下發(fā)揮作用。用于水體系的消泡劑，活性成分的分子，須為強疏水弱親水，HLB值在1.5-3范圍，作用才好。
2、表面張力低于起泡液。
只有消泡劑分子間作用力小，表面張力低于起泡液，消泡劑微粒才能夠在泡膜上浸入及擴展。值得注意的是，起泡液的表面張力并非溶液的表面張力，而是助泡溶液的表面張力。
3、品。
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